Frische Produkte aus biologischer Erzeugung direkt von unseren Feldern
Am Donnerstag vor Ostern, 9. April, hat unser Laden für Sie geöffnet. Ausserdem ist auch am Karsamstag, 11. April, der Laden geöffnet und Sie treffen uns auch auf dem Wochenmarkt Berghausen. Wir wünschen Ihnen ein vielleicht ruhiges, aber schönes Osterfest!
Ab Samstag, den 4. April treffen Sie uns wieder auf dem Wochenmarkt Berghausen. Der Markt beginnt jeden Samstag um 8.00 Uhr auf dem Bahnhofsplatz und endet um 12.00 Uhr. Wir bieten Ihnen neben Kartoffeln, Möhren und Pastinaken von uns ein reiches Angebot an Gemüse und Obst aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Sortiment wird in den kommenden Wochen zunehmend Produkte aus unserem eigenen Anbau umfassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Liebe Kundinnen und Kunden,
unser Hofladen ist weiterhin geöffnet.
Wir achten darauf, dass nicht mehr als 4 Kunden gleichzeitig im Laden sind, damit der erforderliche Sicherheitsabstand eingehalten werden kann.
Wir bedanken uns für Ihr Verständnis und Ihre Geduld.
Auch wenn auf dem Acker draussen derzeit noch nicht viel zu sehen ist, sind wir bereits an der Vorbereitung des Anbaujahres. Ein Beispiel hierfür ist, dass wir die Pflanzkartoffeln vorkeimen lassen, damit sie auf dem Acker später gut mit ihrem Wachstum starten können. Für den Prozess werden die Kartoffeln vier bis zehn Wochen vor dem geplanten Pflanztermin in Kisten geschichtet, zunächst stark erwärmt und später zusätzlich in einem warmem, abgetrennten Bereich belichtet. Wärme und Belichtung werden nach einem bestimmten Rythmus angepasst. Die Kartoffeln bilden Keime. Durch das Vorkeimen verlegen wir die ertragsbildende Phase der Kartoffeln um ca. 14 Tage nach vorne. Zudem beschleunigt das Vorkeimen das Auflaufen und reduziert das Risiko, dass sich die empfindliche Pflanzknolle mit bodenbürtigen Krankheiten infiziert.
Wir bauen auf unseren Feldern unter anderem Weizen und Dinkel an. Hierzu wählen wir Sorten, die zum Anbau auf ökologischen Betrieben besonders geeignet sind (Weizen – Sorte Pizza, Dinkel – Sorte Oberkulmer Rotkorn). Aus dem Getreide lassen wir von der Mühle Beck in Ellmendingen Mehl mahlen. Dieses bieten wir Ihnen in unserem Hofladen an. Folgende Ausmahlungsgrade erhalten Sie: Weizen 550/1050, Dinkel 630/1050. Roggenmehl aus Roggen vom Biolandhof Gay erhalten Sie im Ausmahlungsgrad 1150. Zudem erhalten Sie bei uns ganze Körner und wir schroten für Sie das Getreide auch gerne frisch zu reinem Vollkornmehl (rufen Sie hierzu gerne zuvor im Hofladen an).
