Frische Produkte aus biologischer Erzeugung direkt von unseren Feldern

Aktuelles von unserem Hof

Frühkartoffeln

    Heute haben wir die ersten Frühkartoffeln geerntet. Ab sofort erhalten Sie von uns die vorwiegend festkochende Sorte Colomba und die festkochende Sorte Annabelle. Die Schale dieser Kartoffeln ist noch zart, weswegen wir sie von Hand und nicht mit dem Kartoffelvollernter ernten (wie sie auf dem Bild sehen können). Durch die feine Schale können Sie die Kartoffeln im Ganzen verzehren. Der Geschmack der frühen Kartoffeln ist sehr gut: sie sind noch zart, aber dennoch aromatisch und von schöner Farbe.

    Rinder

      Auch für unsere Rinder ist der frische Kohl eine Leibspeise. Neben frischem Gras von der Weide, aussortierten Möhren und Schrot von unserem Getreide sind die frischen Kohlblätter, die wir beim Putzen entfernen sehr beliebt bei den Tieren.

      Spitzkohl

        Sie erhalten ab sofort Spitzkohl aus unserem Anbau. Spitzkohl eignet sich besonders gut zur Zubereitung von Salat. Hobeln sie den Kohl hierzu sehr fein, geben sie Paprikstreifen, Kümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig hinzu und lassen sie ihn einige Zeit ziehen, er wird dann noch aromatischer. Er schmeckt jedoch auch sofort.

        Kohlrabi

          Ab sofort ernten wir Kohlrabi aus dem Freiland. Sie sind zart und mild im Geschmack und eignen sich für verschiedenste Zubereitungen: ob geraspelt im Salat, z.B. mit einem Dressing aus Joghurt, Sahne und Haselnüssen, als Kohlrabi-Gemüse oder ganz einfach roh zum Vesper, vielleicht noch zusammen mit frischen Radieschen und Kräutern auf einem Butterbrot. Guten Appetit!

          Salate aus dem Freiland

            Ab sofort erhalten Sie eigenen Freilandsalat von uns. Neben Kopfsalaten, Eichblatt- und Bataviasalat bieten wir Ihnen Salanova-Salate an.

            Radieschen!

              Nach langer Frühjahrskälte bieten wir Ihnen endlich die ersten Radieschen aus unserem Anbau an! Sie sind knackfrisch und leicht scharf. Es gibt sie im Laden, auf dem Markt und bei unseren Wiederverkaufsstellen.

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