Frische Produkte aus biologischer Erzeugung direkt von unseren Feldern
Am Donnerstag vor Ostern, 1. April, hat unser Laden für Sie von 9:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Am Karsamstag, 3. April, ist der Laden wie gewohnt von 8:30 bis 12:30 Uhr geöffnet und Sie treffen uns auf dem Wochenmarkt Berghausen.
Wir wünschen Ihnen ein schönes Osterfest!
Ab Samstag, den 6. März treffen Sie uns wieder jeden Samstag auf dem Wochenmarkt in Berghausen von 8 bis 12 Uhr. Schauen Sie dieses Mal genau hin! Wir stehen am selben Platz, haben unseren Stand optisch aber ein wenig verändert. Wir freuen uns sehr Sie wieder zu begrüßen!
Die letzten Frostnächte haben wir genutzt, um die Gemüsefelder für die kommende Saison vorzubereiten. Mit dem Pflug lockern wir den Boden, vergraben restliche Ernterückstände und haben somit im Frühjahr optimale Bedingungen für die Aussaat und Pflanzung der Gemüsekulturen. Diese Arbeit wird möglichst bei leicht gefrorenem Boden durchgeführt, da der Boden dann tragfähiger ist.
Aktuell bieten wie Ihnen im Verkauf folgende Kartoffelsorten: die festkochende Salatkartoffel Belana, die vorwiegend festkochende Speisekartoffel Otolia und die mehligkochende Sorte Talent. Die Sorte Belana schmeckt im Kartoffelsalat, als Bratkartoffeln oder klassische Pellkartoffeln. Die Sorte Talent eignet sich für alle Gerichte, für die ein höherer Stärkegehalt der Kartoffel notwendig ist. Alle Sorten, die wir aktuell verkaufen, zeichnen sich durch eine gute Lagerfähigkeit aus.
In der Woche vor Weihnachten sind wir im Hofladen zu diesen Zeiten für sie da:
Anschließend ist der Hofladen bis 11.01. geschlossen.
Auf dem Pfinztaler Wochenmarkt sind wir zusätzlich am Mittwoch, 23.12. mit unserem Stand vertreten. Anschließend machen wir Marktpause bis Anfang März.
Nachdem wir im Jahresverlauf nun schon viele Batavia, Eichblatt und Kopfsalate gegessen haben, freuen wir uns wie jeden Spätherbst und Winter auf Abwechslung und vor allem auf die schöne rote Farbe und den aromatischen und angenehm bitteren Geschmack des Radicchios in der Salatschüssel. Radicchio wird auch zum Kochen verwendet und kann z.B. auch in einer Quiche verarbeitet werden.
