Aktuelles von unserem Hof

Heute haben wir die ersten Frühkartoffeln geerntet. Ab sofort erhalten Sie von uns die vorwiegend festkochende Sorte „Solist“. Die Schale dieser Kartoffeln ist noch zart, weswegen wir sie noch alle von Hand und nicht mit dem Kartoffelvollernter ernten. Durch die feine Schale können Sie die Kartoffeln im Ganzen verzehren. Der Geschmack der frühen Kartoffeln ist sehr gut: sie sind noch zart, aber dennoch aromatisch und von schöner Farbe. Rezeptempfehlungen sind nicht nötig, es genügt die Kartoffeln mit Butter und Salz zu genießen!

An Kohlgemüse erhalten Sie von uns ab sofort Spitzkohl, Blumenkohl und Kohlrabi. Spitzkohl ist zu dieser Jahreszeit besonders zart und eignet sich feingehobelt sehr gut zur Zubereitung von Krautsalat. Aus Blumenkohl und Kohlrabi lassen sich neben Gemüsegerichten auch Salate zubereiten. Blumenkohl schmeckt blanchiert, mit gewürfelten Tomaten, Basilikum und frischem Dressing als Sommersalat. Gehobelte Kohlrabi passt im Salat gut zu Sauerrahm und frischen Kräutern.

Ab kommendem Wochenende erhalten Sie eigenen Freilandsalat in unserem Laden. Neben Kopfsalaten, Eichblatt- und Bataviasalat bieten wir Ihnen Salanova-Salate an. Zutaten für ein frisches Dressing erhalten Sie ebenfalls bei uns. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ab sofort gibt es frische Radieschen. Sie sind schön knackig und mildwürzig. Probieren Sie doch einmal einen Radieschensalat. Hierzu die Radieschen möglichst fein raspeln und mit einem Essig-Öl-Dressing marinieren.

Ab Samstag, den 13. April treffen Sie uns wieder auf dem Wochenmarkt Berghausen. Der Markt beginnt jeden Samstag um 8.00 Uhr auf dem Bahnhofsplatz und endet um 12.00 Uhr. Aktuell bieten wir Ihnen neben Lagerkartoffeln, Möhren, Rote Bete, Pastinaken und Lauch von unserem Betrieb zudem ein reiches Angebot an Gemüse und Obst aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Sortiment wird in den kommenden Wochen zunehmend Produkte aus unserem eigenen Anbau umfassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!