Aktuelles von unserem Hof

Liebe Kundinnen und Kunden,
wir machen eine kleine Pause:
Vom 18.08. bis 03.09. machen wir Laden- und Marktferien.
Ab Freitag, 04.09. ist der Hofladen wieder geöffnet.
Ab Samstag, 05.09. sind wir auch auf dem Wochenmarkt wieder für Sie da.
Allen zu Hause bleibenden und allen Verreisenden wünschen wir schöne Sommertage.
Ihr Team vom Biolandhof Petrik

Anfang April haben wir in diesem Jahr Zwiebeln gepflanzt. In den letzten Tagen wurden nun die ersten geerntet. In diesem Jahr fällt ihre besonders schöne Sortierung auf. Nach der Ernte werden die Zwiebeln nachgetrocknet und dann nach Bedarf sortiert. Sie erhalten die Zwiebeln im Hofladen, auf dem Markt und bei unseren Wiederverkaufsstellen.

Aktuell bieten wie Ihnen im Verkauf folgende Kartoffelsorten: die festkochende Salatkartoffel Glorietta, die vorwiegend festkochende Speisekartoffel Finka und die mehligkochende Sorte Carolus. Die Sorte Glorietta schmeckt im Kartoffelsalat, als Bratkartoffeln oder klassische Pellkartoffeln. Die Sorte Carolus ist eine schöne, ovale Püreekartoffel mit roten Augen auf der Schale. Die Sorte ist relativ neu im Anbau und besonders für den ökologischen Anbau geeignet, da sie gegen Krautfäule nahezu resistent ist. Sie eignet sich für alle Gerichte, für die ein höherer Stärkegehalt der Kartoffel notwendig ist.

Heute haben wir die ersten Frühkartoffeln geerntet. Ab sofort erhalten Sie von uns die vorwiegend festkochende Sorte „Solist“ und die festkochende Sorte „Annabelle“. Die Schale dieser Kartoffeln ist noch dünn, weswegen wir sie von Hand und nicht mit dem Kartoffelvollernter ernten (wie sie auf dem Bild sehen können). Durch die feine Schale können Sie die Kartoffeln im Ganzen verzehren. Der Geschmack der frühen Kartoffeln ist sehr gut: sie sind noch zart, aber dennoch aromatisch und von schöner Farbe. Rezeptempfehlungen sind nicht nötig, es genügt die Kartoffeln mit Butter und Salz zu genießen!

Die ersten Möhren der Saison sind etwas besonderes. Wir ziehen sie von Hand und dabei ist allein der Geruch der frischen Möhren und nach dem Möhrenkraut eine Freude. Sie sind süß und sehr knackig. Für kurze Zeit als Bundware und danach entkrautet sind sie bei uns erhältlich.

Für kurze Zeit erhalten Sie Bundzwiebeln von unseren Feldern. Sie sind mild im Geschmack und eignen sich sehr gut für frische Blattsalate.