Ab sofort ernten wir Kohlrabi aus dem Freiland. Sie sind zart und mild im Geschmack und eignen sich für verschiedenste Zubereitungen: ob geraspelt im Salat, z.B. mit einem Dressing aus Joghurt, Sahne und Haselnüssen, als Kohlrabi-Gemüse oder ganz einfach roh zum Vesper, vielleicht noch zusammen mit frischen Radieschen zum Butterbrot. Guten Appetit!