Nachdem wir im Jahresverlauf nun schon viele Batavia, Eichblatt und Kopfsalate gegessen haben, freuen wir uns wie jeden Spätherbst und Winter auf Abwechslung und vor allem auf die schöne rote Farbe und den aromatischen und angenehm bitteren Geschmack des Radicchios in der Salatschüssel. Radicchio wird auch zum Kochen verwendet und kann z.B. auch in einer Quiche verarbeitet werden.
